Á næsta ári mun þessi plastgaffli, skeið og hnífur líklegast ekki birtast í pöntuninni þinni fljótlega.
Fulltrúar í umhverfisverndar- og orkunefnd borgarstjórnar samþykktu ráðstöfun sem krefst þess að veitingastaðir „útvegi viðskiptavinum val um einstaka matvæli sem örugglega þurfa á þeim að halda“ til afhendingar eða meðgöngu á öllum sölustöðum. Einnota hlutir eru gafflar, skeiðar, gafflar, hnífar, matpinnar, gafflar, blandarar, drykkjartappar, skvettastangir, kokteilstangir, tannstönglar, servíettur, blautþurrkur, bollahaldarar, drykkjarbakkar, einnota diskar og kryddpakkar. Þessi listi á ekki við um strá, drykkjarlok eða umbúðir.
Nefndin var ekki samþykkt samhljóða - ráðstöfunin var samþykkt 9 gegn 6. Meðal þessara „nei“ atkvæða er Ald. Scott Waguespack, 32, kynnti tilskipun í janúar 2020 um að banna notkun á ílátum úr frauðplasti, sem krefst þess að veitingastaðir útvegi viðskiptavinum margnota diska og hnífapör, og til að leyfa viðskiptavinum að koma með sína eigin bolla til Chicago veitingahúsa til að draga úr plastmengun um alla borg. . Þegar um er að ræða fregnir af því að endurvinnsluhlutfall borgarinnar sé afar lágt er um að ræða átak til að draga úr sorpi borgarinnar, en ekkert hefur verið aðhafst síðan það var sett á laggirnar.
En Aldur, aðalstyrktaraðili laganna, samþykkti í dag. Sam Nugent, 39, sagði að skipun hennar væri „skref í rétta átt“.
Hún þróaði þetta tungumál í samvinnu við Illinois Restaurant Association, sem hún segir að muni hjálpa veitingastöðum að spara peninga og draga úr sóun í heild. Það „hvetur til góðrar hegðunar ... hjálpar okkur að minnka fótspor okkar ... og sparar peninga fyrir veitingahúsaeigendur,“ sagði hún. Hún bætti við að veitingastöðum „verður ekki refsað fyrir brot“.
George Cardenas, formaður nefndarinnar, sagði þann 12. að þetta væri traust fyrsta skref. „Undanfarna 16 mánuði hefur 19% af veitingastöðum Chicago verið lokað. Eigendur lita og starfsmenn þeirra hafa orðið sérstaklega fyrir barðinu á. Eigendur sem hafa lifað af heimsfaraldurinn standa frammi fyrir miklu tjóni sem þarf að bæta. Þess vegna er innleiðing á víðtækara banni svolítið ósanngjarn,“ sagði hann. „Á meðan á heimsfaraldri stendur, undir slíkum kringumstæðum, er áföng nálgun sem veldur ekki mikilli fjárhagslegri byrði raunhæf nálgun.
Það var Waguespack sem greiddi atkvæði á móti; Öl. Lasparta, nr 1; Öl. Janet Taylor, 20 ára; Öl. Rosana Rodríguez-Sanchez, 33.; Öl. Matt Martin, 47.; og Maria Harden, 49.
Er eitthvað sem getur farið úr brjósti þínu? Þú getur sent okkur tölvupóst. Eða segðu okkur á Facebook síðu okkar eða Twitter, @CrainsChicago.
Fáðu bestu viðskiptaskýrslur í Chicago, allt frá nýjustu fréttum til skarprar greiningar, hvort sem er á prenti eða á netinu.
Birtingartími: 14. september 2021